ZOOMEZ

Un restaurant de grande renommée Le Florentin, l'une des "Tables Gourmandes en Pays de Somme" citée dans les plus grand guides gastronomiques. Entre Paris et Lille, il est une paisible campagne : le Santerre. Un pays de grandes exploitations dont Roye est l'un des principaux centres actifs. C'est justement au cœur de cette ville sympathique et animée que Le florentin vous convie à une escapade gourmande. Dans un décor en clin d'œil à l'art italien, la cuisine de Denis Devaux illustre l'art culinaire à la française.

A travers ses créations, le chef vous propose de découvrir en saveurs et en parfum sa carte et ses trois menus qui peuvent varier selon les arrivages et les saisons

ZOOMEZ

ZOOMEZ

MENU A 15,50 Euros
SERVICE COMPRIS
*****
COCKTAIL DE CREVETTES A L'ORIENTALE
FICELLE PICARDE
ASSIETTE DE CRUDITES ET JAMBON FUME
*****
EMINCE DE VOLAILLE AUX EPICES
STEACK SAUCE AU POIVRE
DUO DE SAUMON ET AIGLEFIN SAUCE A L'OSEILLE
*****
ASSIETTE DE FROMAGES - GLACE
ILE FLOTTANTE - SORBETS - TARTE
GATEAU AU CHOCOLAT

" MENU TERROIR ET TRADITION"
A 21 Euros SERVICE COMPRIS
*****
SAUMON FUME NORVEGIEN ET SA CREME ACIDULEE
SALADE D'AIGUILLETTES ET MAGRET FUME DE CANARD AUX PECHES
FICELLE PICARDE
*****
CONFIT DE CANARD AUX CHAMPIGNONS
FILET DE CABILLAUD AU PISTOU
PIECE DE BOEUF GRILLEE SAUCE BEARNIASE
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COUPE GLACEE AUX FRUITS ROUGES
MOUSSELINE AU CHOCOLAT
TIRAMISSU AU CAFE ET GRIOTTES

"MENU GOURMAND "
A 24 Euros SERVICE COMPRIS
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MESCLUN DE CHEVRE CHAUD AUX EPICES
FRICASSEE D'ESCARGOTS AUX CHAMPIGNONS
SALADE LANDAISE AU FOIE GRAS DE CANARD
SAUMON CRU MARINE AUX S BAIES ET VINAIGRE BALSAMIQUE
EVENTAIL DE MELON ET JAMBON FUME
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ENTRECOTE POELEE SAUCE BORDELAISE
AILE DE RAIE SAUCE AU THYM CITRON
TETE DE VEAU VINAIGRETTE OU GRIBICHE
ASS1ETTE DE LA MER AU PARFUM DE VANILLE
FILET DE BAR AU PISTOU
FILET DE PINTADE AUX CHAMPIGNONS
COTES D'AGNEAU GRILLEES AU THYM
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LE PLATEAU DE FROMAGES
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PECHES ROTIES AU MIEL ET SON SORBET
CREME BRULEE AUX FRAMBOISES
MOUSSELINE AU CHOCOLAT ET SA CREME ANGLAISE

36 rue d'Amiens 80700 ROYE
Tél : 03 22 87 11 05 - Fax : 03 22 87 42 74